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原料
菜品:
番茄炒豆腐
类别:
家常菜
健脾开胃调理
清热解毒调理
工艺:炒
1. 豆腐切小块;2. 葱洗净切段;3. 番茄去蒂切块;4. 起油锅,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮约8分钟;5. 调好味,加入茄汁,埋芡即可。
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菜品:
酸辣冬瓜汤
类别:
减肥瘦身调理
健脾开胃调理
利尿调理
水肿调理
夏季养生调理
工艺:煮
1. 冬瓜去皮洗净切成块,放入锅中,加盐、味精煮汤;2. 上桌前放入芫荽(香菜)、醋和胡椒粉即成。
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菜品:
鱼香豇豆
类别:
健脾开胃调理
糖尿病调理
利尿调理
青少年食谱
四川菜
工艺:拌
1. 泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末;2. 姜去皮,切成粒;3. 蒜去皮切成粒;4. 葱洗净,切成葱花;5. 碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,调味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,
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菜品:
什锦黄豆
类别:
家常菜
骨质疏松调理
营养不良调理
健脾开胃调理
贫血调理
工艺:拌
1. 将黄豆洗净煮熟;2. 豆腐干洗净,切条;3. 粉丝泡软,切长段;4. 豆角抽筋洗净,切块,入沸水锅焯熟,捞出控去水分;5. 葱、姜洗净切花、末备用;6. 将黄豆、豆腐、粉丝、豆角混合,加入淡色酱
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菜品:
冬荷煲老鸭汤
类别:
幼儿食谱
补虚养身调理
利尿调理
清热去火调理
健脾开胃调理
工艺:煮
1. 陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;2. 干贝用清水浸软,约浸一小时;3. 芡实、荷叶洗净;4. 冬瓜洗净,连皮带瓤切大件;5. 鸭切去脚,切去鸭尾两粒子,以去膻味,洗净;6. 鸭放入滚水中煮10分钟,
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菜品:
冬菇扒茼蒿
类别:
家常菜
春季养生调理
便秘调理
健脾开胃调理
利尿调理
高血压调理
工艺:扒
1. 将茼蒿洗净,切段,放入开水中焯一下,沥干;2. 冬菇洗净,切小片;3. 葱、蒜洗净,葱切段,蒜切片;4. 锅中放油烧热至七成热,爆香葱段、蒜片,下冬菇翻炒;5. 倒入料酒及少量水,放入茼蒿段煸炒
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菜品:
冬菜鸭
类别:
台湾菜
私家菜
补虚养身调理
健脾开胃调理
营养不良调理
工艺:蒸
1.熟鸭切块。2.蒸碗里先放上冬菜,再放鸭肉块,用大火蒸8分钟后,倒扣在汤碗即成。3.将盐、味精、酒、白胡椒粉、香油、高汤适量,倒进汤碗即可供食。
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菜品:
凉拌三色
类别:
家常菜
便秘调理
健脾开胃调理
防癌抗癌调理
清热解毒调理
工艺:拌
1. 将芹菜去根去叶,洗净切段,放开水锅内焯一下,用凉水泡凉,捞出沥去水分;2. 将绿豆芽择洗干净,先放开水锅内焯一下捞出,再放凉水内泡凉;3. 蒜瓣剁碎成泥;4. 绿豆芽捞出沥去水分;5. 将香油、
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菜品:
凉拌圆白菜
类别:
家常菜
清热去火调理
养颜美容调理
减肥瘦身调理
健脾开胃调理
工艺:拌
1. 将圆白菜去掉老叶,把淡黄色嫩叶洗净,放在沸水中略烫,刚熟带脆即捞出,晾凉后切成斜方块;2. 将油锅烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒弃掉,花椒油待用;3. 将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同
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菜品:
凉拌白菜丝
类别:
私家菜
老人食谱
清热解毒调理
利尿调理
健脾开胃调理
便秘调理
工艺:拌
1. 将白菜心洗净,切成细丝;2. 海米(虾米)洗净备用;3. 蒜切碎成末;4. 将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。
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