春季养生调理—食谱列表

菜品：韭芽炒蛋

类别：私家菜青少年食谱接触化学毒素人员食谱孕妇食谱春季养生调理工艺：生炒

1. 鸡蛋打散，韭菜洗净切段，加入精盐和味精拌和；2. 取1盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌1次即可。
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菜品：冬菇扒茼蒿

类别：家常菜春季养生调理便秘调理健脾开胃调理利尿调理高血压调理工艺：扒

1.　将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；2.　冬菇洗净，切小片；3.　葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片；4.　锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒；5.　倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒
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菜品：卷心菜洋葱汁

类别：理气调理春季养生调理健脾开胃调理清热解毒调理工艺：其他

1.　卷心菜洗净，切成片；2.　洋葱洗净，切成丁；3.　将卷心菜片、洋葱丁放入榨汁机中，加入凉开水100毫升，一起搅打成汁；4.　将菜汁倒入杯中，加入红酒调匀，即可直接饮用。
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菜品：奶香菠菜

类别：家常菜春季养生调理清热去火调理贫血调理便秘调理工艺：熟炒

1.　将菠菜洗净，切成小段；2.　将菠菜放入加了少许盐的沸水中汆烫；3.　再用冷水过凉，沥干后待用；4.　将奶油放进平底锅，用中火煮化，再放入菠菜拌炒，放入盐与胡椒粉调味；5.　撒上乳酪一起拌炒，待乳
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菜品：姜汁拌菠菜

类别：私家菜春季养生调理清热解毒调理补血调理贫血调理工艺：拌

1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内。2.生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用
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菜品：姜汁菠菜

类别：春季养生调理清热去火调理贫血调理止血调理健脾开胃调理工艺：拌

1.将菠菜择洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出投凉，挤干水分，切成3厘米长的段，装入盘内。2.将鲜姜去皮，切成细末，放在碗内，加米醋、白糖、精盐、味精、香油、花椒油调匀，食用时浇在菠菜段上拌匀即成。
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菜品：姜汁菠菜

类别：便秘调理春季养生调理清热解毒调理贫血调理健脾开胃调理工艺：拌

1. 菠菜择去黄叶，削去须根，保留红头，再折成6-7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用；生姜洗净后用冲窝捣绒挤出姜汁，待用。2. 锅内注入清水约1000毫升，置火上烧沸后，倒入菠菜略焯，约
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菜品：木耳红枣粥

类别：养颜美容调理春季养生调理产后恢复调理气血双补调理高血压调理工艺：煮

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。3. 红枣洗净，去核，备用。4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木
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菜品：柳橙菠萝汁

类别：春季养生调理健脾开胃调理高脂血症调理动脉硬化调理工艺：其他

1.　番茄洗净；柳橙去皮，与菠萝均切成小块；2.　西芹洗净，切成小段；柠檬去皮，果肉切块；3.　将番茄、柳橙、菠萝、西芹、柠檬放进榨汁机中榨取汁液；4.　将蔬果汁倒入杯中，添加蜂蜜调匀即可直接饮用。
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菜品：椒油炝芹菜

类别：家常菜春季养生调理高血压调理便秘调理糖尿病调理动脉硬化调理工艺：炝

1.　将鲜芹菜择去叶和根，洗净，直刀切成5厘米长的段（粗根可劈两半）；　2.　放进开水锅中焯熟捞出，用凉水过凉；3.　再将盐、味精、过凉醋拌匀盛盘；4.　放上姜末，倒上加热过的椒油炝味即可。
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