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原料
菜品:
京式麻酱腰片
类别:
北京菜
壮腰健肾调理
补虚养身调理
工艺:拌
1. 将猪腰子撕去皮,片去腰臊,横着片成两片,并照此片成大薄片;2. 猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀,下入开水锅中汆一下,同时把腰片打散,捞出;3. 待水重新开后,将腰片再下入锅中,稍烫即出勺,撇
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菜品:
冬笋鸡片
类别:
家常菜
月经不调调理
单身食谱
营养不良调理
补虚养身调理
工艺:滑炒
1. 鸡胸肉洗净,切成片,盛入盘中,撒上淀粉,味精拌匀;2. 冬笋去壳,洗净,切片;3. 胡萝卜去皮,洗净,切片;4. 葱姜洗净切丝备用;5. 倒油烧热,下入鸡片,待颜色变白后捞出;6 余油烧热,倒入
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菜品:
冬荷煲老鸭汤
类别:
幼儿食谱
补虚养身调理
利尿调理
清热去火调理
健脾开胃调理
工艺:煮
1. 陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;2. 干贝用清水浸软,约浸一小时;3. 芡实、荷叶洗净;4. 冬瓜洗净,连皮带瓤切大件;5. 鸭切去脚,切去鸭尾两粒子,以去膻味,洗净;6. 鸭放入滚水中煮10分钟,
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菜品:
冬菜鸭
类别:
台湾菜
私家菜
补虚养身调理
健脾开胃调理
营养不良调理
工艺:蒸
1.熟鸭切块。2.蒸碗里先放上冬菜,再放鸭肉块,用大火蒸8分钟后,倒扣在汤碗即成。3.将盐、味精、酒、白胡椒粉、香油、高汤适量,倒进汤碗即可供食。
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菜品:
冰糖湘莲
类别:
补虚养身调理
失眠调理
肾调养调理
脾调养调理
工艺:蒸
1.将莲子去皮、心,放入碗内,加温水50毫升,蒸至软烂;2.桂圆肉用温水洗净;3.鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁;4.青豆、樱桃洗净备用;5.将冰糖放入锅内,加清水500毫升烧沸,待冰糖完全溶化后,滤
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菜品:
凉拌火鸭丝
类别:
私家菜
补虚养身调理
工艺:拌
1.将芥菜浸软洗净吸干水分,切成中段,加入调味料拌匀,垫于碟底。2.烤鸭起肉,撕成丝状,置于芥菜之上,即可。
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菜品:
凉薯拌肉丝
类别:
私家菜
补虚养身调理
便秘调理
滋阴调理
气血双补调理
工艺:拌
1.凉薯去皮洗净,片成薄片,再切成细丝,放盘内。2.嫩黄瓜洗净,切成细丝,放盘内,撒上少许盐,拌匀腌20分钟,滤去渗出的水。3.猪肉洗净,取一小锅适量水,置火上烧开,将肉放入并加适量精盐,加锅盖、煮至
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菜品:
原笼牛肉
类别:
四川菜
补虚养身调理
营养不良调理
健脾开胃调理
气血双补调理
工艺:蒸
1. 牛肉整理干净,切成薄片;地瓜洗净,去皮,切成丁块;蒸肉粉如有糠粉味,可先用净锅略加烘烤后备用。2. 豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均匀(如不够咸,可酌加盐),放入牛肉腌20分钟
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菜品:
双丝拌豆干
类别:
私家菜
癫痫调理
补虚养身调理
工艺:拌
1.洗净蒸熟的瘦肉,豆腐干切成丝;白菜取其心洗净切丝;香菜洗净切成段。2.白菜丝放入盘内,再放上豆腐干丝、肉丝、香菜,浇上用调料兑好的汁即成。
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菜品:
土豆炖牛肉
类别:
家常菜
补虚养身调理
健脾开胃调理
骨质疏松调理
工艺:原炖
1. 将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。2. 将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。3. 姜切片,葱切段。4. 锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用
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