海带丝拌白菜

菜品：	海带丝拌白菜
工艺：	拌
口味：	清香味
类别：	私家菜围孕期食谱高血压调理高脂血症调理甲状腺疾病调理减肥瘦身调理

主料：	白菜 500克海带(鲜) 150克
调料：	大蒜 5克酱油 5克醋 5克盐 3克味精 2克辣椒油 5克各适量

制作工艺

白菜洗净去帮切丝；海带泡开后洗净切丝；蒜切末，与酱油、醋、盐、味精、辣椒油与白菜丝、海带丝一起拌匀即可。

菜品口感

鲜嫩可口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

食谱相克

海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

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海带丝拌白菜所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	164.36	千卡
维生素B₆	0.18	毫克
蛋白质	10.71	克
脂肪	5.68	克
泛酸	0.53	毫克
碳水化合物	21.51	克
叶酸	34.6	微克
膳食纤维	4.82	克
维生素A	102.15	微克
维生素K	111	微克
胡萝卜素	613	微克
硫胺素	0.24	毫克
核黄素	0.49	毫克
尼克酸	5.14	毫克
维生素C	155.35	毫克
维生素E	10.54	毫克
钙	327.76	毫克
磷	208.93	毫克
钾	419	毫克
钠	1,944.86	毫克
碘	170.85	微克
镁	102.2	毫克
铁	5.69	毫克
锌	2.32	毫克
硒	17.16	微克
铜	0.32	毫克
锰	1.1	毫克