木瓜生姜蜂蜜粥

菜品：	木瓜生姜蜂蜜粥
工艺：	煮
口味：	甜味
类别：	关节炎调理老人食谱

主料：	粳米 100克
辅料：	木瓜 10克姜 10克
调料：	蜂蜜 10克各适量

制作工艺

将木瓜片装入布袋中，与淘净的粳米、洗净的生姜片同入锅中，加水适量，煮成稠粥，粥将成取出药袋，趁温加入蜂蜜，调匀即成。

食用方法

上、下午分服。

相关人群

此粥用于风寒湿型老年类风湿性关节炎，对偏于湿重的病人尤为适宜。

健康提示

1. 此粥具有祛湿舒筋，散寒止痛的作用。
2. 木瓜可治湿痹，近代实验研究发现，木瓜有较强的镇痛作用。
3. 生姜辛温散寒，也有镇痛作用。
4. 经观察，本食疗方对偏于湿盛的小关节酸痛、经脉拘挛类的风湿性关节炎老人有效。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

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木瓜生姜蜂蜜粥所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	381.9	千卡
蛋白质	7.91	克
脂肪	0.86	克
碳水化合物	86.09	克
膳食纤维	0.95	克
维生素A	17.3	微克
胡萝卜素	104	微克
硫胺素	0.16	毫克
核黄素	0.09	毫克
尼克酸	1.42	毫克
维生素C	5	毫克
维生素E	1.04	毫克
钙	15.8	毫克
磷	125	毫克
钾	131.1	毫克
钠	6.72	毫克
镁	39.5	毫克
铁	1.46	毫克
锌	1.55	毫克
硒	2.75	微克
铜	0.21	毫克
锰	34.33	毫克