雪梨鲜奶炖木瓜

菜品：	雪梨鲜奶炖木瓜
工艺：	原炖
口味：	甜味
类别：	私家菜滋阴调理丰胸调理养颜美容调理减肥瘦身调理

主料：	雪花梨 350克木瓜 300克牛奶 500克
调料：	蜂蜜 5克各适量

制作工艺

1.雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。2.雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。

工艺提示

雪花梨又称雪梨。

菜品口感

色泽乳白，香味浓郁。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

雪花梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱相克

雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

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雪梨鲜奶炖木瓜所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	510.55	千卡
蛋白质	16.92	克
脂肪	16.74	克
碳水化合物	78.88	克
膳食纤维	5.2	克
胆固醇	75	毫克
维生素A	614.5	微克
胡萝卜素	2,960	微克
硫胺素	0.22	毫克
核黄素	0.86	毫克
尼克酸	2.46	毫克
维生素C	148.15	毫克
维生素E	2.62	毫克
钙	588.7	毫克
磷	422.15	毫克
钾	897.9	毫克
钠	272.12	毫克
镁	117.1	毫克
铁	3.2	毫克
锌	3.08	毫克
硒	15.74	微克
铜	0.47	毫克
锰	0.41	毫克