木瓜炖带鱼

菜品：	木瓜炖带鱼
工艺：	清炖
口味：	咸鲜味
类别：	活血化瘀调理养颜美容调理丰胸调理高血压调理

主料：	木瓜 150克带鱼 250克
调料：	酱油 5克醋 5克姜 5克大葱 5克各适量

制作工艺

1. 将木瓜洗净，取肉切片。2. 将带鱼洗净，勿刮去表面银白色物质，切成块。3. 带鱼与木瓜入锅中加水同煮，鱼熟后加入酱油、醋、姜粒、葱花调味即成。

食用方法

吃鱼喝汤，每日一次，连吃半个月。

健康提示

此炖菜可补充蛋白质、脂肪和维生素C，通经活络，疏通乳房，促进乳房发育。

食谱营养

木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
带鱼：带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

食谱相克

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

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木瓜炖带鱼所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）

热量	366.25	千卡
维生素B₆	0.01	毫克
蛋白质	45.38	克
脂肪	12.46	克
泛酸	0.02	毫克
碳水化合物	19.84	克
叶酸	4.3	微克
膳食纤维	1.41	克
胆固醇	190	毫克
维生素A	291.9	微克
维生素K	0.35	微克
胡萝卜素	1,316.5	微克
硫胺素	0.07	毫克
核黄素	0.22	毫克
尼克酸	7.67	毫克
维生素C	68.05	毫克
维生素E	2.52	毫克
钙	102.45	毫克
磷	513.65	毫克
钾	783.35	毫克
钠	719.19	毫克
镁	132.6	毫克
铁	4.14	毫克
锌	2.28	毫克
硒	94.45	微克
铜	0.26	毫克
锰	0.88	毫克