凉拌空心菜

菜品：	凉拌空心菜
工艺：	拌
口味：	蒜香味
类别：	便秘调理利尿调理痔疮调理糖尿病调理接触化学毒素人员食谱

主料：	空心菜 300克
调料：	大蒜 15克香油 10克白砂糖 5克盐 3克味精 1克各适量

制作工艺

1. 空心菜洗净，切成段；2. 蒜洗净，切成末；3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5. 味汁和空心菜拌匀即可。

菜品口感

入口细嫩，蒜香浓郁。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。

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凉拌空心菜所有理论营养元素如下（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗）